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材料：秘制罗卜干３００克、瘦肉２００克、小红椒＆小青椒２０克、香葱２０克、大蒜丁１０克
　　
　　准备：罗卜干泡发冼净并切成０．５CM的小条，瘦肉洗净，切成和罗卜干一样的小条，小红椒＆小青椒切碎、香葱切０．５的小段。
　　
　　做法：
　　
　　１、下锅烧油，下入小红椒＆小青椒、大蒜丁爆炒到有香味，下入罗卜干炒到有香味。
　　
　　２、把罗卜干扒到一边，下点油，接着炒瘦肉。
　　
　　３、出锅前加入盐、香葱炒匀就可以了。
　　
　　罗卜干的制作：
　　
　　１、挑选完整健康的罗卜（在广东只有白皮罗卜，在我们家乡都是用红皮罗卜，红皮的比较香），洗干净，沥干水份。
　　
　　２、把白皮罗卜切成稍厚的片，约０．８～１CM厚度，摊开，晾晒三到五天。
　　
　　３、注意一定要天气干燥的时候再弄罗卜干，如果天气比较潮的话，最好收藏在密封的环境，以免长莓。。。。
　　
　　PS：以上罗卜干方子来源于俺奶奶。。。。。
　　
　　罗卜干和瘦肉炒，，荤素搭配，口感香脆。不错的下饭菜哦。。。。