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清汤鸡豆花的营养疗效专业汉画像石资讯
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清汤鸡豆花的营养疗效 作者:清补凉 时间:2007-10-6 20:58:00
第1楼


  •  ■特点

     鸡茸洁白如玉,嫩似豆花,有藏红花的浓香味,为汤中上品,是国宴汤菜之一。

     ■原料

     1.主料:净鸡脯肉200克(老母鸡脯肉),清汤1500克。

     2.配料:藏红花5克,鸡蛋清50克。

     3.调料:精盐、绍酒、味精、胡椒粉、鸡油、玉米粉、葱姜水。

     ■制作过程

      1.鸡脯肉洗净,去掉筋、膜,用刀背砸成细泥,也可用绞肉机绞成泥,置于容器内,取一只碗,加开水,把藏红花放入碗里浸泡透。

     2.鸡泥中加葱姜水调开,再加少许清汤和精盐、绍酒、味精、胡椒粉、鸡蛋清、玉米粉、鸡油搅成稀糊状。搅制时,应随加调料随搅制,使之慢慢上劲。把泡好的藏红花放入蒸屉里,蒸十分钟左右,蒸透待用。

     3.锅置火上,放入清水烧沸,然后用调羹将制好的鸡泥一下一下地舀入锅内汆熟,捞出后分装在小汤碗内,再把蒸好的藏红花连蒸藏红花的汤分装在小汤碗里。

     4.清汤烧沸,用精盐和味精调好口味,均匀地浇在汤碗内。

     ■营养价值

     有健脾胃、强筋骨、祛风、补气、养血、活血祛淤、通络等功效。适宜消化弱、产后淤血腹痛、营养不良、气血不足者,以及老人、小孩等补养食用。

     ■特别提示

     实证、邪毒未清者、孕妇慎食用。


  • 1、原地跑
               

    在室内或过道挑选一块约一平方米左右的空地,赤脚原地坚持每天跑15分钟。

      2、上楼梯
               

    每周上下楼梯三至四次,每次连续30分钟,便可消耗约400卡路里热量,还可强健小腿、大腿和股部肌肉。

     3、步行
               

    饭后45分钟左右,以每小时4.8公里的速度步行,热量消耗很快,我上瘦身网提醒若在饭后2-3小时再步行一次,效果更佳。

      4、瑜珈
               

    来自印度的古老健身法,周3至4次,不仅可强健肌肉,增加韧性及灵活性,还可保持体态苗条。

      5、跳舞
               

    轻歌曼舞,每周3至4次,也是减肥方法之一。

      6、跳绳
               

    只要有足够的空间,跳绳可随时随地进行,可融减肥于游戏中。

     7、晨操
               

    晨起后,做约20分钟的徒手操,既可振奋精神迎接一天的挑战,又可保持青春体态。

      8、喝水
               

    众多的减肥法中,正确的喝水是最简易无负担的。这里喝的水是指开水和矿泉水,而非高热量饮料,否则将适得其反。每天至少喝2升水,起床后、早餐时、上午、午餐前、午餐后、晚餐前、晚餐后各一杯,且以慢慢饮入为佳。

      9、盐疗
               

    用温水冲湿全身,再用粗盐涂满全身,然后加以按摩,使皮肤发热,至出现红色为止。一般需按摩5-8分钟,再浸入38℃温水中20分钟。

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