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葱烧海参专业汉画像石资讯
所属论坛:互联中国汉画像石之窗 >> 天下美食  页次:1/ 1 页  回复数: 5
 
葱烧海参 作者:风雨中 时间:2007-1-22 16:15:00
第1楼








  • 【原料】

    海参100克,姜,酱油各25克,白糖15克,熟猪油125克,大葱200克,料酒20克,精盐4克,清汤250克,湿淀粉250克,味精,糖色各三克。

    【制作过程】

    海参切成宽片,煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干。猪油加炸好的葱段,精盐,海参,清汤,白糖,料酒,酱油,糖色,烧开后移至微火煨2-3分钟,上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。

  • 回复:葱烧海参 作者:随心所语 时间:2007-1-26 0:23:00
    第2楼


  • 煮透后控去水分

  • 回复:葱烧海参 作者:随心所语 时间:2007-1-26 0:24:00
    第3楼


  • 煮透后控去水分

  • 回复:葱烧海参 作者:金猪宝宝 时间:2007-1-26 16:35:00
    第4楼


  • 垂涎三尺[em02]

  • 回复:葱烧海参 作者:晶晶 时间:2007-1-29 10:59:00
    第5楼


  • 海参怎样做,都好吃[em06]

  • 回复:葱烧海参 作者:醉人的杜鹃 时间:2007-2-6 9:34:00
    第6楼


  • 海参怎样做,都好吃

    那不一定呢



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